iPadでTeXを利用する方法はいくつかありますが、例えば、アプリを利用する方法やoverleafのようにオンライン上で利用する方法があります。その内のTeX Writer：
というアプリ(有料)は、App StoreからインストールするだけでTeXが利用できるため、その手軽さから導入しています。しかし、初期状態では日本語が使えないので、別途に設定する必要があります。
そこで、日本語を使うための設定方法をメモとして記述します。
- ここからzipファイルをダウンロードします（ファイルアプリにダウンロードされます）。
- ファイルアプリからダウンロードしたzipファイルをTeX Writerで開き、展開します。
- 最後にtexファイルに\usepackage[whole]{bxcjkjatype}を追加します。
設定は以上になります。
iPadで作成したtexファイルをファイルアプリやDropbox に保存することで、Macと連動できるため非常に便利になりました。
外出時はiPadだけで事足りそうですね。